Ferran Adrià presenta en este video que acabás de ver los dos ejes principales de El Bulli Foundation, el proyecto en que se transformó El Bulli restaurante luego de su cierre (aunque Adrià dice que “no cierra, se transforma”) y en el que Telefónica está fuertemente comprometida a partir de su unidad Telefónica I+D (aquí, más información sobre su rol en esa transformación). Al respecto dice Adrià que “El Bulli Foundation tiene dos ejes principales. Que es un archivador de El Bulli restarurante por lo que se pueda visitar, y el otro, un intento creativo, donde toda la creatividad que se haga sea divulgada por Internet“.
Y al respecto, aclara que “la misión más importante de El Bulli Foundation es compartir la creatividad, es que cada día, en tiempo real, por Internet todos los cocineros del mundo puiedan acceder a una creatividad que para ellos es muy difícil porque no tienen el tiempo“.
A propósito, pocos días atrás Yamil Salinas publicaba aquí en Tendencias un video donde Adrià define al compartir como “una actitud ante la vida“.
Personalmente creo que podemos comenzar a conocer a una persona partir de las palabras que utiliza frecuentemente. Y Adrià suele usar las palabras “creatividad” y “compartir”.
También en este video que sigue, algo más corto, Adrià dice que “la palabra que definiría mi profesión sería ‘creatividad’ porque yo me dedico a la creatividad y utilizo el lenguaje de la cocina para expresarlo“.
Toda una definición y un enfoque sobre su actividad. Y es curioso, porque si bien en esos videos se insiste en presentarlo como “cocinero”, pareciera que el rótulo, si bien es informativo y hasta cómodo, peca en algún punto de inexacto. Parece más acertado presentarlo como un creativo que comparte sus creaciones. Y, por eso mismo (aunque por muchas otras cosas) es en definitiva un innovador: no es muy frecuente encontrar que el talento se comparta.
¿Ustedes qué opinan?
Más información
Página web de El Bulli Foundation
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